שנייה לפני פרוץ 2020 חיפשנו אני והקרניבור ומסעדה שווה במיוחד כדי לחגוג בה (יום לפני כולם) את השנה החדשה. הפור נפל על אנימאר המסעדה החדשה של השף הלל תווקולי שקיבלה לאחרונה את כל הבאזז הנכון. ביום שני בשעות הערב המוקדמות הגענו למסעדה (שהתמלאה לגמרי ככל שהערב התקדם) הנמצאת בלוקיישן מרהיב- ברחוב הירקון, קו ראשון לים. גם המסעדה עצמה מתיישרת עם הנוף ומציעה עיצוב אורבני יפה עם הרבה ירוק מסביב.
מקור ההשראה לתפריט וליצירת המנות הוא הים התיכון תחת התפיסה של med to table שמשמעותה חוויה קולינרית מושתת על אלמנטים ים תיכוניים. התפריט מחולק לצלחות קטנות, בינוניות, גדולות וגדולות מאוד. המחירים לא זולים. פתחנו עם סלסלת לחמים: פוקאצ'ות, גריסיני תוצרת בית, שמן זית וסלסת עגבניות, זיתים סורים בשמן זית (24 ₪), מהקטנות לקחנו: סלקים צלויים עם וינגרט סלק, תפוחים ואגוזי לוז, פטה, קרוטוני פוקצ'ה, גרגרי רימונים (44 ₪) וקלאמרי ים תיכון בקמח חומוס וכרכום, מסאבחה של פול מצרי לבן וסלסלת עגבניות (48 ₪).
כל מנה מורכבת מהרבה פרודוקטים בשילובים יוצאי דופן בטעמם, אך בכולם מורגש התבלין הנוסף: ים תיכוני. המנות די קטנות (קצת פחות ממנה ראשונה בכל מסעדה ממוצעת), אך הן לגמרי חגיגה לחך לאנשים שמבינים ואוהבים אוכל.
מהבינוניות בחרנו: ירוקים על הגריל רוקט, קרקר קצח, "סבזי", פטה, ויניגרט איולי, שמנת חמוצה וליים (68 ₪), לברק קריספי באורז קלוי, בובעס, וינגרט עגבניות מעושן, תרד ערבי, קריספי שום (92 ₪) ומהגדולות: פורל בג'וספר, בייבי תפוחי אדמה מטוגן ביוגורט ראס אל חנות, וינגרט קארי וצ'ילי ירוק (124 ₪). מנת הירוקים הייתה גדולה והייתה טעימה מאוד והכי רחוקה מסלט ירוקים קלאסי. גם הלברק והפורל היו טעימים מאוד, ושוב עם שילובים שלא טעמנו באף מסעדה עד כה. טיפ: כדאי להקשיב למלצרית שמנחה בצורה מקצועית בבחירת המנות.
שורה תחתונה: הבאזז מוצדק לגמרי.
Animar הירקון 87, תל אביב יפו
טלפון: 03-575-9060
- 0שיתופים
- שתפו בפייסבוק
- צייצו בטוויטר
- שתפו בגוגל+