סלט פפאיה

מצרכים:

1 פפאיה אורגנית ירוקה, מקולפת, נקייה מתוכן וחתוכה לרצועות דקיקות

2 גזרים מקולפים, חתוכים לרצועות דקיקות

1/2 אצבע ג'ינג'ר טרי, מקולף חתוך לרצועות דקיקות

1/2 צ'ילי אדום ובשל, נקי מגרעינים וקצוץ

4 שיני שום קצוצות

4 כפות דבש דקלים

6 כפות מיץ ליים טרי (או לימון)

4 כפות נמפלה (רוטב דגים)

1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים גס – נענע, כוסברה, מנטה, בזיל סגול וכדומה

4 כפות בוטנים מקולפים, קלויים וקצוצים.

אופן ההכנה:

בעלי ומכתש כותשים את השום והצ'ילי, מוסיפים את הפפאיה ומערבבים היטב.

מוסיפים את הגזר, הג'ינג'ר ושאר המרכיבים למעט הבוטנים ומערבבים היטב.

מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים את הבוטנים מעל ומגישים.