נתחי סויה מוקפצים עם תפוחי אדמה של רות אוליבר

מיקס של טעמים ומרקמים עם נתחי סויה דמוי עוף, תפוחי אדמה, פטרוזיליה ושום

מצרכים:

3 כפות שמן

1 חבילת נתחי סויה דמוי עוף טבעול

1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק אסם

3 שיני שום קצוצות

1/2 כוס ציר ירקות

1/2 כוס מים + כפית אבקת מרק בטעם עוף

1 כפית כורכום

מלח ופלפל

1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה דק

3 כפות מיץ לימון (אופציונלי)

1 חבילת תפוחי אדמה קטנטנים מבושלים לפי הוראות על האריזה

אופן ההכנה:

מחמים תנור לחום של 180 מעלות.

בסיר רחב ושטוח (שאפשר להכניס לתנור) מחממים שמן,

מוסיפים שום וצ'ילי מתוק מקפיצים את נתחוני הסויה כ-5-4 דקות.

מערבבים בקערה את ציר הירקות, הלימון והתבלינים, יוצקים על נתחי הסויה הצמחוניים, מערבבים ומוסיפים פטרוזיליה.

חוצים את תפוחי האדמה, מוסיפים לסיר ומערבבים.

מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ- 2 דקות.

מעבירים לתנור לחצי שעה או עד הזהבה ומגישים חם.