דולר
₪3.471
יורו
₪3.8384
בקעת אונו booked.net
+21°C
  • אודות
  • צור קשר
  • מבצעים בעסקים
  • המייל האדום
תפריט
  • אודות
  • צור קשר
  • מבצעים בעסקים
  • המייל האדום
Facebook
  • חדשות
    • חדשות קרית אונו
    • חדשות אור יהודה
    • חדשות יהוד מונוסון
    • חדשות גבעת שמואל
    • חדשות גני תקוה
    • חדשות סביון
  • ספורט
  • כתבות מגזין
  • שולחן לשניים
  • עוד
    • חוקר פרטי
    • אימוץ כלבים וחתולים
    • משפחה
    • ספרים
    • אוכל
    • פרשת השבוע
    • רכילות מקומית
  • עסקים בכותרות
  • הזמן בעל מקצוע אונליין
    • אינסטלטור
    • טכנאי מיזוג אוויר
    • חשמלאי
    • הובלה
    • גנן
    • בעלי מקצוע נוספים
  • אימוץ כלבים וחתולים
תפריט
  • חדשות
    • חדשות קרית אונו
    • חדשות אור יהודה
    • חדשות יהוד מונוסון
    • חדשות גבעת שמואל
    • חדשות גני תקוה
    • חדשות סביון
  • ספורט
  • כתבות מגזין
  • שולחן לשניים
  • עוד
    • חוקר פרטי
    • אימוץ כלבים וחתולים
    • משפחה
    • ספרים
    • אוכל
    • פרשת השבוע
    • רכילות מקומית
  • עסקים בכותרות
  • הזמן בעל מקצוע אונליין
    • אינסטלטור
    • טכנאי מיזוג אוויר
    • חשמלאי
    • הובלה
    • גנן
    • בעלי מקצוע נוספים
  • אימוץ כלבים וחתולים
Facebook
תפריט
  • חדשות
    • חדשות קרית אונו
    • חדשות אור יהודה
    • חדשות יהוד מונוסון
    • חדשות גבעת שמואל
    • חדשות גני תקוה
    • חדשות סביון
  • ספורט
  • כתבות מגזין
  • שולחן לשניים
  • עוד
    • חוקר פרטי
    • אימוץ כלבים וחתולים
    • משפחה
    • ספרים
    • אוכל
    • פרשת השבוע
    • רכילות מקומית
  • עסקים בכותרות
  • הזמן בעל מקצוע אונליין
    • אינסטלטור
    • טכנאי מיזוג אוויר
    • חשמלאי
    • הובלה
    • גנן
    • בעלי מקצוע נוספים
  • אימוץ כלבים וחתולים
חיפוש
סגור
ראשי » אוכל » מתכונים » מג'דרה עם נתחי טונה, פירות יבשים וטחינה

מג'דרה עם נתחי טונה, פירות יבשים וטחינה

21 בינואר 2019 10:14 אין תגובות

באדיבות "טונה סטארקיסט", צילום: ניר עצמון

מצרכים:
1 כוס עדשים שחורות/ירוקות
1 כוס בורגול גס
3 בצלים חתוכים לקוביות
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
2 כפות סילאן
2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
1 כף חומץ בלסמי
קורט מלח
קורט צ'ילי חריף גרוס (לא חובה)
2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה (מופרדים לנתחים)
חופן צימוקים שחורים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

להגשה:
3 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם 3 כפות יוגורט ו-2 כפות מים
2 כפות שקדים פרוסים/ בוטנים/ שומשום
חופן אגוזי מלך

אופן ההכנה:
מעבירים את העדשים לסיר, מכסים במים קרים (כ-10 ס"מ מעל העדשים), מרתיחים, מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים מתרככות אך עדיין שומרות על צורתן. מסננים ושומרים כחצי כוס ממי הבישול. מעבירים את הבורגול לקערה. מכסים במים רותחים, מכסים בנייר כסף ומשרים כ-15 דקות עד שהוא מתרכך אך עדיין שומר על צורתו. לבסוף, מסננים מהמים.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מערבבים את הבטטות עם 2 כפות שמן זית, מעבירים לתבנית תנור וצולים כ-20 דקות עד שהקוביות מתרככות.
מחממים סיר רחב, מוסיפים כף שמן זית ולאחריו את הבצל ומטגנים כ-10 דקות עד שמשחים. ניתן להוסיף כף מים בכל פעם שרואים שהבצל מתחיל להידבק. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן כדקה נוספת. (ניתן להשתמש במקום בבצל מיובש ללא שמן).
מעבירים לסיר את העדשים, הבורגול, הסילאן, חצי כוס ממי הבישול של העדשים, הבטטות הצלויות, הצימוקים, ואת המלח והצ'ילי.
מביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את נתחי הטונה ואת הפטרוזיליה ומערבבים.
מכבים את האש ומפזרים מלמעלה מעט טחינה-יוגורט, אגוזי מלך ושקדים פרוסים.

מג'דרה גלילית עם טונה ופירות יבשים של סטארקיסט
צילום: ניר עצמון
  • 0שיתופים
  • שתפו בפייסבוק
  • צייצו בטוויטר
  • שתפו בגוגל+
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

עיתונים דיגיטליים
אימוץ כלבים וחתולים
ווילי

ווילי

16 במרץ 2020

ווילי- אפילו שאוזניו נחתכו בצורה אכזרית נורא. הוא זכה להתחלה חדשה בבית-אבל אלו נטשו אותו כשעברו דירה. כמה אפשר להעביר

קרא עוד ←
ויני

ויני

16 במרץ 2020

ויני- ננטש מבית כי טריטוריאלי ולכן מחכה כעת למאמצים מנוסים, כאלה שידעו להציב גבולות ובעיקר שיבטיחו לו לתמיד להיות חלק

קרא עוד ←
מעוז

מעוז

1 במרץ 2020

יפיוף שחולץ לפני 3 חודשים עם צוואר חתוך ומזוהם שסיכן את חייו. הצוואר החלים אבל הלב נשאר שבור מבפנים ועכשיו

קרא עוד ←
טיגה

טיגה

1 במרץ 2020

טיגה- נמרונת מהממת ביופיה, סופר עדינה וכל כך טובה, שלא ברור איך עברו כל כך הרבה שנים, הפנים נהיו לבנות

קרא עוד ←
קובי

קובי

1 במרץ 2020

קובי המתוק ננטש מבית אחרי 3 שנים, כי קובי אוהב להראות אהבה, נעמד על 2 רגליים ומבקש חיבוקים. כן…קובי ננטש

קרא עוד ←
אנחנו גם בפייסבוק

חוקר פרטי

הזדמנות חד פעמית

כשפרצו לדירה של אביתר במהלך היום, הוא היה משוכנע כי המטפלת של התינוק שלו קשורה לעניין, כיוון שהגניבה קרתה בדיוק

קרא עוד ←

בשביל הילדים

בעלה של רות מעולם לא היה טיפוס קל, אך במרוצת השנים יחסו אליה הלך והידרדר, למרות שהיא נשארה איתו בגלל

קרא עוד ←

ברירה אחרת

"התעסקות במשהו שאינו ודאי יכול לחרפן כל אחד. ידעתי שגם לעמית יהיה קל יותר להחליט לבחור את מה שנכון עבורו

קרא עוד ←

מורה לחיים

כשאורנה ובעלה התגרשו, היא שמה לב בשינויים לרעה שחלו בבתה קרן, וגם אחרי מספר חודשים דבר לא השתנה. זאת הסיבה

קרא עוד ←

זמן זה כסף

כשאורי החליט להיפרד ממיטל אשתו, הוא חשב שגם היא מבינה שהקשר ביניהם פשוט לא טוב. כשהבן הצעיר השתחרר מהצבא הוא

קרא עוד ←
טריפל רעננה קוביה
לוח העסקים

ניווט באתר

  • פרסמו אצלנו
  • אודות
  • צור קשר
תפריט
  • פרסמו אצלנו
  • אודות
  • צור קשר

מדורים

  • חדשות קרית אונו
  • חדשות סביון
  • חדשות יהוד מונוסון
  • חדשות הבקעה
  • חדשות גני תקוה
  • חדשות גבעת שמואל
תפריט
  • חדשות קרית אונו
  • חדשות סביון
  • חדשות יהוד מונוסון
  • חדשות הבקעה
  • חדשות גני תקוה
  • חדשות גבעת שמואל

צרו קשר

  • 03-3732828
  • 03-9434677
  • רח׳ משה לוי 11, ראשון לציון

תנו לנו לייק בפייסבוק

המייל האדום
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס